Chef Florin Dumitrescu a
încercat să facă o afacere, dar a primit o avalanşă de critici după ce
sandvişurile lansate de el conţineau mai multă pâine decât ar fi normal.
“Eu am creat sandvişurile
pentru că lumea să nu mai mănânce şuncă şi caşcaval. Am gândit alte combinaţii
de gust, nu aceleaşi care există pe piaţă. Dacă aş face un şniţel, crede-mă, ar
fi cel mai bun şniţel pe care ai putea să-l mănânci. Am testat şase
reţete şi au picat trei. Acelea erau cu peşte şi aveau un termen de
valabilitate de aproximativ două zile. Deşi erau combinaţii foarte gustoase,
le-am refuzat fiindcă aş fi fost obligat să folosesc nişte agenţi chimici”.
Pe contul său de Facebook,
Florin Dumitrescu a notat: “Zilele astea am trecut prin tot felul de stări.
Este un proiect muncit, în care m-am implicat foarte mult, pentru care am
testat nenumarate rețețe de sandviciuri, dintre care doar 3 au ramas în picioare.
E vorba de rețețe proprii, atent lucrate. De exemplu, am căutat la Tg. Mureş un
măcelar care să poată face jambon din carne 100%, fără resturi sau zgârciuri,
am folosit o dulceaţă de ardei iute realizată în bucătaria fabricii cu care
colaborez. Sandviciurile mele sunt o alternativă pentru produsele care se găsesc
deja la raft. Nu sunt combinații de gusturi banale, am încercat să inovez la
acest capitol. Până la urmă gustul ține de fiecare, de exemplu mie nu-mi place
gustul amar dat de andive sau radicchio. Poate că altora le place. E un proiect
în care cred și nu mi-aș pune semnătura pe un produs doar că să-mi văd poza la
raft. Urmează să dezvolt acestă gamă și cu alte rețețe proprii din
restaurantele cu care colaborez”.
Pe bune mă? Tu te-ai uitat
cumn arată ”creațiile tale” scârboase? Eu nici la câine n-aș da așa ceva!
Clar?
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu